初めての燻製作りにすっかりはまっていますの巻




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テレビ番組で芸能人が燻製を作っていておいしそうだったので作ってみました

買ったのはスモーキングチップとザラメだけです

燻製器はうちにあった魚焼き器をちょっと改良して使用しました

この魚焼き器は熱源が近く火力の調節ができないので窓から覗きながら

こがさないように気をつけました

いぶした煙でチーズがいい色になりましたね~

たくあんも燻製してみましたがとてもおいしくなり癖になりそうです

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新品だったのですがいぶした煙で茶色くなってしまいました~

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撮影機種 FinePix HS10




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